В 2014-2016 гг. производство мягких сыров в России увеличилось на 42,3% до 34,5 тыс. т.

По данным «Анализа рынка соусов в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2016 году, в 2011-2015 гг. динамика их продаж в регионе была нестабильной. 

Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/14/12/2016/562950001092316.shtml

По данным «Анализа рынка мягких сыров в России», подготовленного BusinesStat в 2017 году, на отечественном рынке мягких сыров последние три года наблюдается тенденция импортозамещения. 

Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/06/04/2017/562950001142461.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/06/04/2017/562950001142460.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/06/04/2017/562950001142459.shtml


Читать полностью: 


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/31/03/2017/562950001139713.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/31/03/2017/562950001139708.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/29/03/2017/562950001138950.shtml


Читать полностью: 

В 2014-2016 гг. производство мягких сыров в России увеличилось.


Перед производителями появились новые перспективы в связи с введением продовольственных санкций в отношении стран

  • ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии.

Отметим, что до введения антисанкций в 2013 году

  • доля импортной продукции в объеме предложения составляла 22,3%,
  • в то время как доля производства была на уровне 71,0%.

При этом основными поставщиками продукции на российский рынок были те страны, в отношении который сейчас действует запрет. 

В 2016 году

  • доля импорта сократилась до 3,1%,
  • а внутреннего производства, напротив, выросла до 91,2%.

Таким образом, продуктовое эмбарго создало благоприятные условия для развития импортозамещения на рынке мягких сыров.

Начиная с августа 2014 года, после введения продуктовых санкций, в России образовался дефицит молочных продуктов, который подтолкнул переработчиков перейти на выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью, в частности, мягких сыров.

 

В целом за 2014-2016 гг. отечественные производители нарастили объем выпуска мягких сыров

  • на 42,3% по отношению к 2013 году - с 24,3 тыс. до 34,5 тыс. т.

Запрет на ввоз разных категорий продуктов питания будет действовать до конца 2017 года. Однако отечественным производителям уже в 2016 году удалось не только компенсировать снижение импорта мягких сыров, но и увеличить предложение продукции в стране.

  • В 2017-2021 гг. можно ожидать замедления роста выпуска продукции, так как высокую конкуренцию составят импортные мягкие сыры, которые начнут появляться на российском рынке в начале 2018 года, в случае отмены санкций.
  • В 2017-2021 гг. производство мягких сыров в России будет расти на 5,8-11,5% в год и в 2021 году составит почти 51,0 тыс. т.

 

Ввоз мягких сыров в страну

  • в 2014 году просел на 30,1% относительно предыдущего года,
  • в 2015 году - упал на 72,9%,
  • в 2016 году - еще на 19,7%.

В 2013 году в пятерку крупнейших поставщиков мягких сыров на российский рынок входили

Дания, Франция, Чехия, Австрия и Польша.

В 2016 году ни из одной из этих стран продукция в Россию не импортировалась. Для компенсации образовавшегося дефицита продукции на внутреннем рынке были увеличены закупки у других стран.

 

Так, за 2013-2016 гг. объем поставок мягких сыров из

  • Беларуси увеличился в 8 раз (+302,2 т).

С нуля выросли поставки мягких сыров из Аргентины и Бразилии:

  • в 2013 году импорта продукции из этих стран в Россию не было,
  • в 2016 году объем поставок из Аргентины составил 569,8 т, из Бразилии - 113,3 т.

 

Приведенные значения рассчитаны аналитиками BusinesStat на базе статистики Росстата и ФТС РФ.

06.04.2017