В 2012-2016 гг. продажи майонеза и майонезных соусов в России выросли на 5,8% и достигли 762,0 тыс. т.

По данным «Анализа рынка соусов в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2016 году, в 2011-2015 гг. динамика их продаж в регионе была нестабильной. 

Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/14/12/2016/562950001092316.shtml

По данным «Анализа рынка майонеза и майонезных соусов в России», подготовленного BusinesStat в 2017 году, продажи майонеза и манежных соусов в стране в 2012-2016 гг. выросли на 5,8% - с 720,2 тыс. до 762,0 тыс. тонн. в 2017 году.

Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/21/04/2017/562950001145390.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/18/04/2017/562950001145350.shtml


Читать полностью: 


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/14/04/2017/562950001144570.shtml
Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/13/04/2017/562950001144408.shtm.

Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/07/04/2017/562950001142718.shtml



Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/06/04/2017/562950001142463.shtml



Читать полностью: 


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/06/04/2017/562950001142461.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/06/04/2017/562950001142460.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/06/04/2017/562950001142459.shtml


Читать полностью: 


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/31/03/2017/562950001139713.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/31/03/2017/562950001139708.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/29/03/2017/562950001138950.shtml


Читать полностью: 


Продажи майонеза и манежных соусов в стране

  • в 2012-2016 гг. выросли на 5,8% - с 720,2 тыс. до 762,0 тыс. тонн. в 2017 году.
  • В 2013 году показатель продемонстрировал рост
  • В 2014-2015 гг. рост сменился снижением
  • Уже в 2016 году спрос на майонез и майонезные соусы начал расти.

 

Причины популярности майонеза и майонезных соусов разнообразны.

  • Во-первых, для россиян майонез стал универсальным соусом, который активно используется в процессе приготовления салатов, холодных закусок, а также при употреблении горячих мясных, рыбных и других блюд.
  • Во-вторых, потребители предпочитают майонез из-за доступной цены и длительного срока хранения. Основным конкурентом майонеза на российском рынке является сметана.

Однако стоимость сырьевой составляющей в молочной промышленности высока, поэтому цена на сметану по отношению к майонезу оказывается заметно выше. Кроме того, срок годности сметаны существенно уступает сроку годности майонеза и майонезных соусов, что также сказывается на ее конкурентоспособности. Популярности соуса способствуют также активные маркетинговые действия лидеров рынка, расширяющих ассортимент и виды упаковки.

 

  • в 2017-2021 гг. продажи майонеза и майонезных соусов в России будут расти. Предпосылкой для этого будет восстановление рынка после падения 2014-2015 гг. Однако темпы прироста продаж будут постепенно снижаться по причине близости российского рынка майонезной продукции к фазе насыщения.
  • Ожидается, что к 2021 году значение показателя достигнет 805,0 тыс. тонн.

Приведенные значения рассчитаны аналитиками BusinesStat на базе статистики Росстата и ФТС РФ.

 

21.04.2017