В 2012-2016 гг. продажи сливочного масла в России снизились на 5% до 337 тыс. т

По данным «Анализа рынка соусов в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2016 году, в 2011-2015 гг. динамика их продаж в регионе была нестабильной. 

Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/14/12/2016/562950001092316.shtml

По данным «Анализа рынка сливочного масла в России», подготовленного BusinesStat в 2017 году, в 2012-2014 гг. на рынке сливочного масла в стране наблюдался рост продаж, который достиг своего максимума в 2014 году - 362,7 тыс. т. Ежегодный рост продаж сливочного масла был вызван снижением натурального потребления масла, т.е. с ростом платежеспособности населения потребители начали больше покупать масло и меньше производить его самостоятельно.

 


Читать полностью: 



Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/15/05/2017/562950001157618.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/12/05/2017/562950001155388.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/12/05/2017/562950001155373.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/11/05/2017/562950001155368.shtml


Читать полностью: 



Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/28/04/2017/562950001151583.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/27/04/2017/562950001151608.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/26/04/2017/562950001151531.shtml


Читать полностью: 


Читать полностью: 


Читать полностью: 


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/18/04/2017/562950001145350.shtml


Читать полностью: 


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/14/04/2017/562950001144570.shtml
Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/13/04/2017/562950001144408.shtml

Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/07/04/2017/562950001142718.shtml



Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/06/04/2017/562950001142463.shtml



Читать полностью: 


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/06/04/2017/562950001142461.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/06/04/2017/562950001142460.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/06/04/2017/562950001142459.shtml


Читать полностью: 


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/31/03/2017/562950001139713.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/31/03/2017/562950001139708.shtml


Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/29/03/2017/562950001138950.shtml


Читать полностью: 


Начиная с 2015 года, негативные изменения в российской экономике существенно сказались на продажах сливочного масла. Снижение реальных располагаемых доходов населения оказало значительное влияние на все сектора-потребители продукции (розничная торговля, промышленная переработка, HoReCa). В условиях кризиса домохозяйства стремились оптимизировать свои расходы, в том числе и на покупку продуктов питания. Так, выбор все чаще совершался в пользу более доступных по цене аналогов сливочного масла - спредов и маргаринов.

 

В 2016 году продажи сливочного масла составили

  • 336,6 тыс. т, что на 5,0% меньше, чем в 2012 году.

 

В структуре продаж сливочного масла в России наибольшая доля принадлежит

  • розничным продажам - в среднем 69,8% от совокупных продаж в 2012-2016 гг.
  • в промышленную переработку в 2012-2016 гг. уходило в среднем 19,7% от продаваемого в России масла.
  • на долю предприятий общественного питания приходилось 10,3-10,9% продаж сливочного масла в стране в рассматриваемый пятилетний период.

 

Стоимостный объем продаж сливочного масла в России в 2012-2016 гг. рос темпами, превышающими темпы роста натурального объема продаж, из-за быстрого роста цен на продукт.

  • в 2015 и 2016 гг., несмотря на падение натурального объема продаж, стоимостный объем продаж сливочного масла увеличился на 7,4% и 7,0% относительно прошлых лет соответственно.
  • в 2016 году в России было реализовано сливочного масла на 98,4 млрд руб.
  • в 2017 году ожидается сокращение объема продаж сливочного масла в России на 0,3% по сравнению с 2016 годом.
  • в 2018-2021 гг. натуральные продажи сливочного масла будут расти на 1,1-3,6% в год.

 

Приведенные значения рассчитаны аналитиками BusinesStat на базе статистики Росстата и ФТС РФ.

 

ф26.06.2017